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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 15:00

Dans le département de l'Aude, à une quinzaine de kilomètres de Narbonne, s'étale sur quelques 400 hectares en bordure du village de Gruissan un salin exploité depuis l'antiquité. Très tôt, les Romains comprirent l'extraordinaire potentiel économique de ce site. Depuis plus de 2000 ans, les techniques d'exploitations sont inchangées, seul le matériel a quelque peu évolué.

Gruissan profite d'un climat exceptionnel. Le Cers, un vent chaud et sec continental souffle direction Nord-Ouest, indispensable au sèchage des dunes de sel. Les vents venants de la mer sont chargés d'humidité et ne conviennent pas à cette tâche.

Les photos ont été prises en fin d'après midi alors que le ciel devenait de plus en plus menaçant.Il règnait une lumière râre sur les salins, faisant exploser les couleurs. A la blancheur immaculée du sel s'est ajouté un ciel chargé et sombre, contrastant fortement avec le rouge-orangé de l'eau de mer des bassins, hautement chargée en sels. Mais d'où provient donc cette mystérieuse couleur ?   

 

Vacances 2044

Les rues étroites de Gruissan tournent autour de la tour Barberousse élevée au 13ème siècle afin de protéger le village contre les pirates Turques. 

 

 

 

Vacances 2069

On produit également des huitres savoureuses à l'île St Martin de Gruissan.    

 

 

                   Vacances 2111

En Méditerrannée, on utilise le terme de salin, alors que sur la côte Atlantique, on parle de marais salants. Tout simplement parce qu'en Méditerrannée il n'y a pas de marée.

 

 

 

Vacances 2147 

Gruissan profite d'un vent chaud et sec, le Cers, pour sécher le sel.

 

 

 

Vacances 2155 - Copie 

Les bassins sont remplis d'eau de mer au printemps, après évaporation pendant l'été, le sel est récupéré en automne.

 

 

 

Vacances 2171 - Copie 

 

 

 

 

                         Vacances 2163 

 

 

 

 

Vacances 2173 

Quand le vent cesse de souffler, une fine pélicule de sel se forme à la surface des tables salantes, un sel si léger qu'il hésite à couler. C'est la fleur de sel, récoltée délicatement par les sauniers.

 

 

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Vacances 2177 - Copie 

 

 

 

 

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La couleur rose-rouge provient... d'une micro-algue halophile, seul organisme capable de survivre dans un tel milieu. Elle s'appelle Dunaliella Salina. Sa résistance au sel vient de la forte concentration en B-carotène qui la protège de la lumière et des teneurs élevés en glycerol.

 

 

 

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Ces algues-là se sont bien adaptées à la haute salinité. Elle sont comestibles.

 

 

 

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L'or blanc de Gruissan.

 

 

 

               Vacances 2051 

               Juste avant la boutique, on passe au musée du sel.

 

 

 

                          Vacances 2063 

                          Les sels de Gruissan sont réputés.

 

 

 

Vacances 2237 

Barberousse reçoit un dernier rayon de soleil.    

 

 

 

 

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 13:19

Oui, je veux du soleil ! En ces jours gris, dans la froideur hivernale, je réclame ma dose de lumière astrale et de chaleur. -8° Celcius au thermomètre ! Un scandale ! Je sais bien que nous sommes en hiver, mais quand même... Que fait le gouvernement ? Où est le réchauffement de la planète ?

Trève de plaisanteries. En faisant le "ménage" sur mes disques dûrs, j'ai retrouvé quelques photos de vacances de 2008. Rien que de revoir ces clichés où on se pavanait sur les plages de pampelonne à St Tropez ou la plage d'Argent à Porquerolles, ça me réchauffe le coeur. Mais on ne faisait pas que bronzer, loin de là ! Le sentier du littoral était également au programme et notamment, la rando des calanques de Cassis fait partie des bons souvenirs. Depuis quelques années, nous avons déserté la Côte d'Azur au profit de régions moins fréquentées. Actuellement, il y a vraiment trop de monde. 

 

 

 

 

 

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Vous avez reconnu le clocher de St Tropez.

 

 

 

 

 

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                            Une ruelle étroite de la vieille ville. 

 

 

 

 

 

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Les touristes sont appelés "les suceurs de glaces" par les Tropéziens. Ils viennent directement se ravitailler chez Sénequier, maitre glacier réputé de la Côte d'Azur. 

 

 

 

 

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Jet setteur sur la plage de Pampelonne... 

 

 

 

 

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                     S6003284 (FILEminimizer) 

                                  Une ruelle de Bormes Les Mimosas. 

 

 

 

 

 

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Ce n'est pas la place des Lices à St Tropez, mais juste un terrain de boules à Hyères.

 

 

 

 

 

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Nous avions fait beaucoup de promenades en bâteau, ce jour là, nous visitions les calanques de Cassis. 

 

 

 

 

 

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Les calanques de Cassis, cette fois vues du sentier du littoral.

 

 

 

 

 

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Promenade en bâteau dans la baie de St Tropez.

 

 

 

 

 

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Après-midi sieste dans les pinèdes de Porquerolles. 

 

 

 

 

 

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La plage Notre Dame à Porquerolles. 

 

 

 

 

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La plage d'Argent de Porquerolles. 

 

 

 

 

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  Carqueiranne.

 

 

 

 

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